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仙助 菜切 包丁 165mm 安来鋼 青紙2号 墨流し 紫檀シノギ柄 | KEIJIN。仙助 包丁 刺身包丁 柳刃包丁 ダマスカス 安来鋼青紙2号 240mm 紫檀。ステン磨き菜切包丁 青紙2号 165mm | 職人がつくる伝統の包丁「剣謙心」。長期保管の為、刃の部分に錆があります。(5.10.11枚目写真参考)※返品交換は行いませんのでご理解いただける方のみご購入下さい。高級鋼である安来鋼の青紙２号を使用しており、滑らかな切れ味、研ぎやすく鋭い切れ味です。青紙２号は白紙２号に少量のクローム（0.5％未満）とタングステン（1〜1.5％）を加えた鋼です。特徴としてこの２種類の添加物を加える事により白紙鋼の熱処理の難しさを解消し、より高硬度にして同時に粘り強さも有します。プロの料理人も使うこだわりの菜切包丁で、家庭でも使いやすい包丁です。■品名：仙助　菜切包丁■材質：安来鋼　青紙２号　ダマスカス■刃渡り：165mm■刃付け：両刃（右利き、左利き）■ハンドル：紫檀シノギ柄＊ご注意・包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。ご覧いただきありがとうございます。。仙助 出刃包丁 120mm 越前打刃物 安来鋼青紙二号 紫檀丸柄 10167。Hattori ぺティナイフ 包丁 Xsanmai 服部刃物 120mm。堺　孝行 ぺティナイフ 120mm ①。昭和レトロ マルビシ ホーロー フィオーレ 花柄 両手鍋 20cm 未使用品。新品 ビタクラフト カーペンター エッグパン ミニ NO.3465。北欧　ホーローやかん、鍋、小鍋セット　GRAND BLUE。A*n様 期間限定！　純銅やかん２.５ℓ 大容量タイプ！ 竹越製作所 純銅クラッ。【未使用・未開封品】アムウェイ クイーンクック スチーマー.万能カップなど。堺業平 出刃包丁。美品 シリコマート シリコンフ型 SF031 ミニマドレーヌ4枚セット。T-fal ingenio フライパン 取っ手付き